Tortitas de avena

Tiempo de preparación: 30 min.
Raciones: 1-2 personas
Estrellas: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Dificultad: 🔴🔴⚪⚪⚪
Saludable: 🟢
Estacionalidad: Anual

Estas tortitas de avena son un recurso perfecto como elemento principal de un desayuno o como acompañamiento en cualquier comida.

Las preparas dulces, tienes unas tortitas increíbles para comer con fruta. Puedes prepararlas con tahini y fruta o compota y llevártelas si llevas más prisa (o dárselas a los hijos cuando salen corriendo sin desayunar)

Las preparas saladas (o sin nada) y tenemos un pan perfecto para acompañar cualquier alimento o comerlo con paté.

Aquí tienes la receta de una compota de manzana que queda como anillo al dedo con estas tortitas.

Ingredientes

• 1 taza de harina de avena (puedes comprar copos de avena y triturarlos)

• 1 taza de bebida vegetal

A partir de aquí todo es opcional, incluso la bebida vegetal o leche se podría sustituir por agua.

• 1 plátano maduro
• 1 cucharada sopera rasa de levadura química
• 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• 1-2 dátiles
• Arándanos o cacao 100% (o pasas, son ideas)
• Sal (si las queremos saladas y podemos comer sal)

Preparación

1. Si las vamos a hacer con un plátano maduro, lo aplastamos con un tenedor.
2. Añadimos la harina de avena y la levadura química, las mezclamos. Si has comprado los copos de avena, basta con pasarlos por el accesorio picador de la túrmix y listo!
3. Añadimos el resto de ingredientes.
4. Mezclamos hasta que la masa sea homogénea.
5. Cocción:
   1. Ponemos una sartén con [[tratamiento antiadherente]] a fuego bajo-medio.
   2. Cuando esté caliente, añadimos 2-3 cucharadas de masa.
   3. Cuando aparezcan agujeros en la parte de arriba de la tortita, le damos la vuelta. Si la tortita se pega a la espátula, quiere decir que todavía le falta.
   4. Esperamos un par de minutos, le damos la vuelta para comprobar que hayan quedado bien por el otro lado.
      Si hacemos la tortita fina, nos quedará tipo crepe; si la hacemos más gruesa, será tipo pancake.
   5. Repetimos el proceso hasta acabar con la masa.
   6. Listas y a disfrutar!!

Espero que te gusten mucho estas tortitas, en mi casa es algo que se prepara mucho. Nosotros las preparamos dentro del grill, así se hace más rápido porque se hace por ambos lados a la vez.

Si te acuerdas de hacerles una foto antes de que desaparezcan, compártemela porque me encanta ver lo que creáis.